КАПУСТА СОЛЕНАЯ С МОРКОВЬЮ И СВЕКЛОЙ

КАПУСТА СОЛЕНАЯ С МОРКОВЬЮ И СВЕКЛОЙ
(блюда к завтраку)

Добавлено: 3 июля 2008 года

Источник: Klikovich

Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
капуста - 1,5 средних кочана.
свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
По веточке укропа и петрушки.

Рассол:
на 1 литр воды
1 столовая ложка соли,
половина чайной ложки уксусной эссенции.

Наша семья любит острые овощные блюда. А этот рецепт готовила моя бабушка. Он хорош и к мясу и с другими овощами. Попробуйте я думаю вам понравится.

Порезать свеклу и морковь кружочками. Капусту на куски 4*4см. Укладывать в банку на дно положить зелень затем слоями морковь, свеклу, капусту. И так пока банка не заполнится. Вскипятить воду добавить в нее соль и эссенцию размешать и залить кипящим рассолом капусту. Поставить в теплое место на 2-3 дня чтоб закисло. Перед употреблением заправить растительным маслом.