ЗАМОРОЖЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
(заготовки)

Добавлено: 15 декабря 2004

Источник: Валентина

Ингредиенты:
шампиньоны

Вымытые и очищенные шампиньоны порезать (не очень мелко), положить в кипящую соленую воду и бланшировать 3 минуты (не варить!). Остудить и по порциям в полиэтиленовых пакетах заморозить при -24 С.
Хранить при -18.
Использовать для приготовления блюд, предварительно размораживать не нужно.