КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ
(консервирование)

Добавлено: 18 февраля 2002

Источник: Из книги "1000 рецептов кавказской кухни"

Ингредиенты:
800 г свежей капусты,
100 г свеклы, 40 мл винного уксуса,
соль по вкусу

Капусту вместе с кочерыжкой нарезать на 4 - 6 частей и положить в кастрюлю вперемежку со свеклой, нарезанной ломтями, посолить, посыпать красным перцем, залить уксусом и кипятком и поставить в тёплое место. Когда капуста закиснет, перенести в холодное помещение.