ТЫКВА С РИСОМ ИЛИ ПШЕНОМ

ТЫКВА С РИСОМ ИЛИ ПШЕНОМ
(разное)

Добавлено: 18 февраля 2002

Источник: "Книга о вкусной домашней пище", Гаевская

Ингредиенты:
1 - 1.5 кг тыква
1/2 ст риса или пшена
1 л молока
1 ст л сливочного масла
ванилин, сахар, соль по вкусу

Рис (или пшено - что используете) промыть, пропарить, довести до кипения и проварить 1-2 мин.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, залить кипятком.
Варить 10 мин. Воду слить. Залить горячим кипяченым молоком, положить рис и помять все толкушкой. Вымесить, добавив соль и сахар.
Варить еще 15-20 мин. В конце варки заправить кашу сливочным маслом.