КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ НА РОЖДЕСТВО ИЗ ДАНИИ

КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ НА РОЖДЕСТВО ИЗ ДАНИИ
(меню)

Раздел: датская кухня

Добавлено: 4 декабря 2001

Источник: Family Circle

В Дании тоже устраивают рождественский пир. На закуску подают пикантную маринованную селедку с бокалом шампанского. Глогг - согревающий алкогольный напиток вроде глинтвейна, обычно пьют после ужина, собравшись всей семьей вокруг елки и открывая подарки.

НАКАНУНЕ РОЖДЕСТВА

Нашинковать капусту и положить в мешках в холодильник.

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ УТРО

Приготовить начинку для утки, нафаршировать начинкой утку. Отварить и очистить картофель.

ЗА 2 ЧАСА ДО ОБЕДА

Разогреть духовку и поставить готовится утку. Приготовить красную капусту и Глогг.

ЗА 30 МИН ДО ОБЕДА

Обжарить картошку. Приготовить канапе с селедкой.

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ

На 4 персоны:

Канапе с селедкой

Утка с черносливо-яблочной начинкой

Картофель, жареный в сахаре

Тушеная краснокочанная капуста

Глогг (ароматное вино)