МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ

МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ
(холодные закуски)

Добавлено: 8 февраля 2001

Источник: "Когда мамы нет дома..." Черкасова, Бабаджанова

Ингредиенты:
500 г моркови
Для маринада: 2 стакана воды, 15 г лимонной кислоты, 4 горошины душистого перца, 1 стакан сахара.

Очищенную морковь варить до полумягкости (мягкая морковь для салатов не годится). Овощным ножом нарезать морковь кусочками, залить горячим маринадом, затем остудить.
Подавать к блюдам из рыбы и птицы.