КУСКУС С БОБАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ

КУСКУС С БОБАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ
(блюда для детей)

Добавлено: 20 февраля 2004

Источник: Magnuna, из журнала Parents

Ингредиенты:
50 г крупы кускус
10 крупных бобов
10 г козьего сыра
1 к.л. оливкового масла
1 веточка чабреца (розмарина или кервеля)
щепотка соли

Залейте крупу кускус 3 ст.л. кипятка, накройте и оставьте набухать. Вскипятите воду с чабрецом и солью. Опустите в нее бобы, варите, не закрывая крышкой, в течение 10 минут. Слейте воду и очистите бобы. Накрошите козий сыр. Смешайте бобы с крупой кускус, добавьте оливковое масло, посыпьте козьим сыром и подавайте.
Подавать это блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде. Если у вас под рукой нет козьего сыра, его можно заменить на плавленый, например Кири, а кускус - крупами "Полтавская" или "Артек"

На заметку

Отварив побольше бобов, вы можете сделать для взрослых салат с зеленой стручковой фасолью, базиликом и оливковым маслом.