ЗВЕРИНОЕ ВОЛШЕБСТВО

ЗВЕРИНОЕ ВОЛШЕБСТВО
(детские блюда)

Добавлено: 16 декабря 2001

Источник: Савельева Мария

Даже маленькие дети могут присоединиться к созданию этих очаровательных животных. Самый простой способ - вырезать мордочки специальными формочками для печенья. Для вырезания подойдут остатки любого теста: сдобного или слоеного, сырного или сладкого. Или вы можете вырезать формы из тонко нарезанной моркови, огурца или сыра. Нарезать формочками можно и готовые бутерброды. Старшие дети с радостью смастерят угощение для младших братьев и сестер. Так же звериные блюда могут приглянуться и капризным едокам, которых бывает сложно накормить.

КОШАЧЬИ МОРДОЧКИ

На 3 порции:
Обжарить 250 гр мясного фарша и 1 мелко порезанную луковицу до коричневого цвета. Добавить 320 гр готового соуса Болонье здесь можно посмотреть как его делать самому), накрыть и тушить 30 мин.
Отварить 450 гр картофеля до готовности. Слить воду и размять в пюре с 25 гр масла и 3 ст л молока. Ложкой переложить фарш в маленькие формочки, сверху накрыть слоем картофельного пюре, а сверху соорудить кошачью мордочку, как на картинке, из маленький помидорчиков, 1/2 кабачка цуккини, 1/2 моркови и нескольких горошин.

ЗМЕЙКИ

На 8 шт:
Разогреть духовку до 180 гр C (380 F, Gas4). Взбить вместе 100 гр размягченного масла, 25 гр сахарной пудры, 25 гр муки и 1/2 ст л ванильной эссенции. Переложить тесто в кулинарный конус (или отрезать кончик у полиэтиленового пакета) и выдавить 8 змеек. Запекать в духовке 10 мин. Остудить. Растопить 75 гр шоколада и нарисовать им черты мордочки змейки. Для глаз использовать вишни, посыпкой для торта обозначить расцветку шкуры змейки.

СОСИСОЧНЫЕ УЛИТКИ

На 3 шт:
Вырезать антенны из 1/4 красного сладкого перца, остаток перца мелко порезать со сваренным в крутую яйцом, 4 ст л майонеза и 3 ст л кресс-салата (немного оставьте для "волос"). Взять несколько кусков хлеба, раскатать их скалкой. В центр положить начинку и скрутить рулетом. Порезать на 3 части. Собрать улитку с 3-мя сосисками, как показано на картинке, с кусочками огурца для глаз, перцем и кукурузой для антенн и кресс-салат для "волос".

ОМЛЕТ-СОРОКОНОЖКА

На 2 порции:
Взбить 4 яйца и 1 ст л молока. Разогреть 15 гр сливочного масла и 1 ст л растительного в сковороде, добавить яичную смесь и готовить до золотистого цвета. Вытащить омлет из сковороды и намазать 2 ст л томатного кетчупа (по желанию). Скрутить рулетом и нарезать на равные кусочки. Разложить на тарелке со стручками зеленой фасоли для ножек, половины 1 томата для головы и 1 кусочек сельдерея для рта.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПАУЧКИ

На 2 шт:
Запечь в духовке целиком 2 картофелины в мундире, разрезать пополам, аккуратно выскрести мякоть и размять в пюре с 1 ст л молока и 15 гр масла. Порезать 2 готовых сосиски мелко и добавить к пюре, плюс 4 ст л кукурузы. Переложить смесь обратно в картофельные шкурки. Сделать черты мордочки из порезанных сосисок, нескольких горошин, красного перца и 12 палочек соломки для ножек.
Налить в тарелки немного готового морковного супа-пюре, нарисовать круги кетчупом и вилкой сделать из них паутинку. В центр положить паучков.

СЛОЕНЫЕ ЗАЙКИ

На 4 шт:
Разогреть духовку до 220 гр C (425 F, Gas 7). Раскатать 240 гр готового слоеного теста толщиной в 5 мм, вырезать кроликов специальной формочкой, вдавливая овалы в районе живота и мордочки. Затем выложить на противень и смазать яйцом. Запечь в духовке в теч. 10 мин. Наполнить овалы 6 ст л подогретого сырного соуса, 4 ст л овощной смеси, приготовленной и 100 гр консервированного тунца. Добавить горошины и морковь для черт мордочки.

ТРОПИЧЕСКАЯ РЫБКА

На 4 шт:
Сделать 135 гр лимонного желе по инструкциям на упаковке. Покрасить его в синий цвет зеленым пищевым красителем. Затем разлить по 4м мелким тарелкам. Остудить. Когда желе полностью схватится, расположить несколько клубничек, 1 порезанный фрукт киви и 1 банан на желе так, чтобы все это было похоже на рыбку.