КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ПОД СОУСОМ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ПОД СОУСОМ
(детские блюда)

Добавлено: 9 января 2001

Источник: Фая из книги "Детское питание от рождения до 5 лет"

Ингредиенты:
Капуста цветная 150 г, сухари молотые 5 г, масло сливочное 5 г, сыр голландский или советский 10 г, соус 100 г, раствор соли 3 г.

Кочан цветной капусты зачистить и сварить в подсоленной воде. Не следует переваривать капусту. Готовую капусту переложить на небольшую сковороду, слить стекшую с капусты воду, залить кочан горячим молочным соусом, быстро посыпать натертым сыром, смешанным с протертыми сухарями, облить растопленным маслом и запечь в горячем жарочном шкафу до образования на поверхности соуса румяной корочки.