САЛАТ ИЗ КУРИНОГО МЯСА

САЛАТ ИЗ КУРИНОГО МЯСА
(холодные закуски)

Добавлено: 8 февраля 2001

Источник: "Когда мамы нет дома..." Черкасова, Бабаджанова

Время приготовления: до 30 мин

Ингредиенты:
400 г вареного или жареного куриного мяса,
100 г отварного картофеля,
200 г маринованных огурцов,
150 г консервированного зеленого горошка,
3 крутых яйца,
1 стакан майонеза,
соль, перец, сахар,
1 столовая ложка лимонного сока,
1 чайная ложка томатного пюре,
зелень.

Куриное мясо отделить от костей. Очищенные от кожуры огурцы, картофель, мясо и яйца нарезать полосками. К майонезу добавить соль, сахар, перец, лимонный сок и томатное пюре. В соус сначала положить огурцы, мясо, горошек, яйца, последним картофель, все осторожно переложить. Украсить горошком, яйцом и зеленью,
Маринованные огурцы можно заменить свежими.
К соусу можно добавить 3 столовые ложки взбитых сливок.