КОКТЕЙЛЬ "СОЛТИ ДОГ"

КОКТЕЙЛЬ "СОЛТИ ДОГ"
(напитки)

Добавлено: 25 февраля 2003

Источник: The Cocktail Bible

Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 ст л гранулированного сахара
1 ст л грубой морской соли
долька лайма
6-8 кубиков льда
2 части водки
грейпфрутовый сок

Это один из тех старинных коктейлей, которые поменялись со времени его изобретения. Когда он впервые появился, готовили его на основе джина, но сейчас "Соленую собаку" чаще всего делают с водкой. Вы можете использовать любой из напитков, но у коктейлей получится разных вкус.

1. Смешать сахар и соль в блюдце. Натереть каемку высокого бокала (колинз) и окунуть в смесь, чтобы получился "иней" на бокале.

2. Наполнить бокал кубиками льда и залить водкой. Сверху залить грейпфрутовым соком и перемешать. Подавать с трубочкой.

ВАРИАЦИИ

Коктейль "Мать невесты" : положить в шейкер 4-6 кубиков дробленого льда. Влить 1 1/2 части тернового джина, 1 часть джина, 2 1/2 части грейпфрутового сока и 1/2 части сахарного сиропа. Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал.

Коктейль "A. J." : положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Добавить 1 1/2 части яблочной водки или яблочного бренди, 1 часть грейпфрутового сока. Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал.

Коктейль "Полуночное солнце": положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части аквавит (aquavit), 1 часть грейпфрутового сока и 1/4 ч л гренадина. Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал. Украсить долькой апельсина.

Коктейль "Блинкер": : положить в шейкер 4-6 кубиков льда. Добавить 2 части ржаного виски, 2 1/2 части грейпфрутового сока и 1 ч л гренадина. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Коктейль "Лесник": положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части шотландского виски, 1/2 части сухого вермута и 1/2 части грейпфрутового сока. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Литературные рецепты

"Заалели фонари и на кранах в порту. В тусклых вечерних сумерках поблескивал мелкими иголками дождь.
- Не хотите чего-нибудь покрепче?
- А как это называется, если водку с грейпфрутовым соком смешать?
- "Солти Дог"...
Подозвав официанта, я заказал для нее "Солти Дог" и для себя - "Катти Сарк" со льдом."

Харуки Мураками, "Охота на овец"