КОФЕ ПО-ВАРШАВСКИ

КОФЕ ПО-ВАРШАВСКИ
(напитки)

Добавлено: 26 апреля 2002

Источник: "Застолье"

Ингредиенты:
8-10 гр натурального кофе, 25 гр сахара, 100-125 гр молока (на 1 порцию)

Сварить черный кофе, но с меньшем количеством воды (учитывая добавление молока) (60-80 гр воды). Затем черный кофе процедить, добавить сахар, топленое молоко и вновь довести до кипения.
При подаче на стол в стакан с кофе положить горячую пенку, снятую при топлении молока.