МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С САДОВОЙ МЯТОЙ

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С САДОВОЙ МЯТОЙ
(напитки)

Добавлено: 12 июля 2007г

Источник: Smoothies and Juices

Ингредиенты:
На 2 стакана:
25 г свежей мяты
50 г сахара
200 г натурального йогурта
200 мл цельного молока
1 ст л лимонного сока
дробленый лед
веточки мяты и сахарная пудра для украшения

Если у вас в саду растет садовая мята, выберете для этого рецепта самые свежие листики - он будет вкуснее. Мята настаивается на сахарном сиропе, затем его охлаждают и взбивают с молоком и йогуртом, чтобы получился сливочный, насыщенный коктейль. В коктейле получаются вкрапления мяты, но если вы предпочитаете без них, просто не добавляйте мяту перед взбиванием.

1. Отложить четыре веточки мяты, а остальные листики нарезать и положить в кастрюлю. Добавить сахар и залить 105 мл воды.

2. Подогреть, иногда помешивая, пока сахар не растворится, затем кипятить 2 минуты. Снять кастрюлю с огня и отставить, чтобы сироп полностью остыл.

3. Процедить охлажденный сироп через сито в кувшин, протирая обратной стороной ложки, чтобы отжать весь сироп. Перелить в блендер или комбайн.

4. Добавить в сироп йогурт и молоко, взбить до образования пены. Добавить две из четырех отложенных веточек мяты и лимонный сок и взбить.

5. Наполнить бокалы наполовину льдом, долить коктейлем и подавать сразу же. Оставшиеся веточки мяты посыпать сахарной пудрой и украсить бокалы.