ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ В КАРАМЕЛИ

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ В КАРАМЕЛИ
(десерты)

Раздел: словацкая кухня

Добавлено: 25 декабря 2007 г

Источник: Pavol Micko

Ингредиенты:
250 г грецких орехов
125 г сахарного песка
125 мл воды
1 ст л растительного масла
щепотка черного молотого перца

1. Очищенные орехи залить кипящей водой на 30 минут, чтобы утратили горечь.

2. Тем временем из сахара и воды сделать сироп. Добавить орехи в сироп.

3. Варить их в сиропе 3 минуты, а затем оставить в сиропе на 3-4 часа, чтобы пропитались сиропом.

4. Достать орехи из сиропа, приправить молотым перцем и переложить их на большую сковороду с разогретым маслом. На маленьком огне помешивать их 3-4 минуты, чтобы они покрылись карамельной корочкой. Достать орехи из сковороды и подавать 31 декабря на день Св. Сильвестра.