'ПОЛЬСКИЙ МАКОВНИК' ОТ МОЕЙ БАБУШКИ

'ПОЛЬСКИЙ МАКОВНИК' ОТ МОЕЙ БАБУШКИ
(десерты)

Добавлено: 1 января 2007 г

Источник: en_c

Ингредиенты:
мак 200 г
подслащенная вода (можно взять фруктозу, мед, варенье и т.д.) 0.25 л
изюм или курага (кусочками) 50 г
сушеные вишни или ананасовые кубики (сушеные) 50 г
миндаль 50 г, грубо смолоть или порезать
ром 2 ст л
сухое бисквитное печенье, или ломтики подсушенного батона, бисквита.
NB! : если ломтики бисквита или печенье сладкие, то вода - едва сладковатая.

Этот десерт хорош тем, что его просто и быстро готовить, да еще и заранее. Как правило, он производит определенное впечатление на гостей . почему-то он кажется всем вкуснейшим, необычным и трудоемким. Эффект превосходит трудозатраты, особенно если расстараться с украшением. Наверное, поэтому маковник так нравился моей бабушке ;-)

1. Мак заварить кипящей водой - получится тягучее тесто. Добавить миндаль, сухофрукты и 1 ст л рома, энергично мешать.

2. В сладкую воду добавить ром (1 ст л). Дно глубокой посудины (например, салатницы, в ней же можно подавать) выложить печеньем, обмакнув его в ромовую воду; сверху - маковую массу толстым слоем. Так прослоить несколько раз, верхний слой - маковый.

3. Поставить на ночь (лучше - на сутки) в холодильник, на нижнюю полку (не морозить!) - Перед подачей украсить листиками миндаля или шоколадом, чем угодно.

NB!:

Вместо воды можно использовать нежирное (0.5 %) молоко, с жирным - хуже. НО! После маковника на молоке может появиться некоторая сонливость.

Сухофрукты можно взять те, что больше нравятся ;-)

Фанатикам кофе стоит попробовать обмакивать ломтики бисквита или печенье в сладкий кофе + ром.

Для подслащивания воды фантастически подходит сироп варенья из лепестков роз, при этом сухофрукты хороши с нежным вкусом и ароматом (или взять вместо них еще 50 г миндаля листочками, а воду подсластить вареньем поярче). Украсить можно миндальными листочками и лепестками из варенья.

Если десерт будут есть дети - от рома придется отказаться 8-( В таком случае можно заменить ром сиропом душистого варенья или ванилином (по вкусу). Но, вообще-то это - взрослый десерт.