ГРУШИ В ГЛИНТВЕЙНЕ

ГРУШИ В ГЛИНТВЕЙНЕ
(десерты)

Добавлено: 18 октября 2004

Источник: Waitrose

Время приготовления: 10 мин + 30 мин

Ингредиенты:
На 4 порции:
500 мл красного вина
1 палочка корицы
цедра лимона и апельсина
75 г коричневого сахара
4 груши

1. Налить в кастрюлю 500 мл красного вина и добавить палочку корицы, по 2 широкие полоски лимонной цедры и апельсиновой цедры и 75 г коричневого сахара. Довести до кипения, затем снизить огонь и варить 5 минут.

2. Очистить от кожуры и порезать на четвертинки 4 груши; добавить в кастрюлю.

3. Накрыть крышкой и варить 20 минут, пока груши не будут мягкими. Достать шумовкой, а соус кипятить на большом огне 5 минут, чтобы получился сироп. Достать палочку корицы, лимонную и апельсиновую цедру. Полить соусом груши и подавать холодными или горячими.