СОДОВЫЙ ХЛЕБ С ТИМЬЯНОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

СОДОВЫЙ ХЛЕБ С ТИМЬЯНОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ
(выпечка)

Добавлено: 7 сентября 2004

Источник: MissL

Время приготовления: 50-55 мин

В 1 куске: 253 ккал, 4 г жира, 2 г насыщенного жира

Ингредиенты:
На 10 кусков:
300 г простой муки плюс для посыпки
300 г блинной непросеянной муки
1 ч л соды
85 г козьего сыра с сильным вкусом, мелко порезанного
1 ст л свежих листьев тимьяна
500 г низкокалорийного йогурта
1 ст л прозрачного меда

Ирландский содовый хлеб - один из самых простых хлебов, так как его не нужно месить и ему не нужно время, чтобы подниматься. С самого начала до буханки займет не больше 1 часа.

1. Нагреть духовку до 200 гр С. Смешать муку, соду, сыр, тимьян и 1 ч л соли в миске. Сделать колодец в середине, добавить йогурт, 3 ст л воды и мед, перемешать быстро, чтобы получилось мягкое тесто. Если нужно, помогите руками, не не замешивайте тесто слишком долго.

2. Сформировать тесто на посыпанном мукой противне в шар диаметром примерно 16 см. Сделать в середине глубокий крестообразных надрез и посыпать мыкой. Запекать 35-40 мин. Дать немного остыть и подавать теплым. Использовать в течение 2х дней.

Экспериментируйте

Вместо козьего сыра используйте зрелый чеддер.

Добавьте в хлеб горсть оливок или сушеных помидоров. Тимьян можно заменить розмарином.