ПАСХАЛЬНЫЙ КРЕСТОВЫЙ БАТОН

ПАСХАЛЬНЫЙ КРЕСТОВЫЙ БАТОН
(выпечка)

Добавлено: 14 апреля 2003

Источник: GF, Mary Cadogan

Время приготовления: зависит от хлебопечки

В 1 куске: 283 ккал, 5 г жира, 3 г насыщенного

Ингредиенты:
На 1 буханку (примерно 10 кусков):
350 гр хлебной белой муки
1 ч л быстрых сухих дрожжей
85 гр тростникового сахара
50 гр сливочного масла, порезанного на кусочки
1 ст л сухого молока
1 ч л соли
1 ч л корицы
2 ч л специй
1/2 ч л молотого мускатного ореха
175 гр сухофруктов
250 мл воды

Сверху:
2 ст л простой муки
4 ст л мелкого сахара

Все хлебопечки позволяют добавить сухофрукты, когда тесто поднимется, чтобы они не перемололись при замесе теста. Проверьте инструкцию к своей хлебопечке, возможно, вам нужно будет соблюдать другой порядок добавления ингредиентов.

1. Всыпать все ингредиенты кроме сухофруктов в указанном порядке. Добавить сухофрукты после бипа.

2. Чтобы сделать полоски - смешать муку с 2 ст л холодной воды, чтобы получилась однородная паста. Переложить в маленький пластиковый мешок и отрезать уголок. За 30 мин до готовности поднять крышку хлебопечки и нарисовать сверху три креста. Допечь до конца.

3. Положить сахар в маленькую кстрюльку с 1 ст л воды. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Затем кипятить 1-2 мин, чтобы получился сироп. Положить теплую буханку на решетку, полить сиропом и размазать его кисточкой. Дать остыть и подавать с маслом.

Остатки батона можно подогреть в тостере на завтрак.

Замороженный и завернутый в фольгу хранится 1 месяц.

> Другие рецепты в хлебопечке
> Пасхальные рецепты