ПЕЧЕНЬЕ ПРОСТОЕ

ПЕЧЕНЬЕ ПРОСТОЕ
(выпечка)

Добавлено: 25 июля 2001

Источник: Журнал "Бурда Моден"

Ингредиенты:
300 г муки,
150 г сахара,
немного ванилина,
200 г маргарина или масла
2 яйца - только желтки
2 ст л молока или сливок.

300 г муки, 150 г сахара, немного ванилина, 200 г маргарина или масла - не топить, а нарезать кусочками и порубить с мукой и сахаром (я замороженный тру на терке), добавить желтки от двух яиц и две столовые ложки молока или сливок.

Быстро вымесить тесто, разделить его на две части, к одной половине добавить столовую ложку какао и еще раз хорошо вымесить. Тесто поставить в холодильник на час (можно и меньше).

Затем раскатать на полиэтилене светлую часть теста толщиной 3-4 мм, отдельно - темную часть, положить их друг на друга и при помощи полиэтилена завернуть плотный рулет. Положить его на час (можно меньше) в морозилку, затем полено нарезать на кружочки ок. 4-5мм шириной, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 15-20 мин.