КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
(выпечка)

Добавлено: 8 июня 2001

Источник: Автор: Анке; фото: AnnA

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
3 белка, 125 г сахара, 150 г кокосовой стружки, 1 ч.л. лимонного сока

Делаю всегда, когда остаются лишние белки. Уходят за считанные мгновенья.

Белки взбить с сахаром в очень крепкую пену, продолжать взбивать на водяной бане, пока масса не станет вязкой (10 мин). Вмешать кокосовую стружку, лимонный сок, немного корицы.

С помощью 2 чайных ложек выложить на противень с пергаментом маленькие кучки. Выпекать 15 - 20 мин при 150С. Готовые печенья можно окунуть до половины в растопленный шоколад (темный или белый).