КАПКЕЙКИ КЛУБНИЧНО-ТВОРОЖНЫЕ

КАПКЕЙКИ КЛУБНИЧНО-ТВОРОЖНЫЕ
(выпечка)

Добавлено: 10 апреля 2012

Источник: Елена Сучкова, "Кексы, маффины, капкейки", изд-во Эксмо 2012 год

Время приготовления: 18 мин + 20 мин

Ингредиенты:
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 100 г
Желток – 1 шт.
Мука – 80 г
Сок лимона – 1 ч. л.
Творог – 50 г
Цукаты клубники – 85 г
Кокосовая стружка – 2 ст. л.
Глазурь сахарная – 80 г
Сердечки сахарные – 1 ч. л.

1. Взбейте мягкое масло с сахаром до белой пышной массы.

2. Добавьте желток и продолжайте взбивать.

3. Творог, если он плотный, разомните, разотрите с масляной массой. Влейте сок лимона. Добавьте мелко нарезанные цукаты, всыпьте муку и кокосовую стружку. Замесите тесто.

4. Выложите тесто в подготовленные формы.

5. Поставьте выпекаться в горячую духовку (180 гр С) на 10–15 минут.

6. Приготовьте сахарную глазурь. Смажьте ею выпеченные капкейки и посыпьте их красивыми сахарными украшениями.

Смотрите также

Сахарная глазурь (1 порция)
Кексы лимонные с цукатами
Кекс с кунжутом