КЕКС ИЗ КАБАЧКА ДЛЯ МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ

КЕКС ИЗ КАБАЧКА ДЛЯ МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ
(выпечка)

Добавлено: 27 сентября 2010

Источник: Наталья

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:
1 стакан тертого кабачка
1 стакан сахара
1 яйцо,
2 стакана муки,
2-3 ст. ложки растительного масла,
1/2 ч. ложки соды,
1/4 ч. ложки разрыхлителя (пекарский порошок),
и специи:
1 ч. ложка корицы,
2 ч. ложки цедры апельсина или лимона (я сушу измельченную в комбайне цедру апельсина, а затем мелю ее в кофемолке, превращая ее в муку),
1/4 ч. ложки мускатного ореха (порошок),
1/4 ч. ложки имбиря

1. Кекс по вкусу похож на ароматный пряник, а по структуре - это бисквит. 2. Часть муки заменена кабачком - не располнеешь, и польза для здоровья. А по вкусу - не догадаешься, что кабачок добавлен. 3. Корица - полезна для кожи, также блокирует накопление жира в клетках. 4. Цедра апельсина - источник витаминов.

1. 1 стакан тертого кабачка смешать с 1 стаканом сахара. Добавить 1 яйцо, 2 стакана муки, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки разрыхлителя (пекарский порошок), и специи: 1 ч. ложка корицы, 2 ч. ложки цедры апельсина или лимона (я сушу измельченную в комбайне цедру апельсина, а затем мелю ее в кофемолке, превращая ее в муку), 1/4 ч. ложки мускатного ореха (порошок), 1/4 ч. ложки имбиря.

2. Ложкой хорошо вымешать тесто. Оно должно быть достаточно густым. Тесто вылить в разогретую и смазанную р. маслом форму, выпекать 1ч - 1 ч. 10 мин в духовке на цифре 7 (если газовая плита Гефест).