ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
(выпечка)

Добавлено: 22 января 2010

Источник: edimdoma

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты:
3 яйца
2/3 стакана сахара
соль
400 гр обезжиренного творога
100 гр растопленного слив. масла
2/3 стакана манки
2/3 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
0, 5 ч. л. ванилина
3 ст. л. кокосовой стружки или изюма

Очень нежный кекс, не слишком сладкий. Детям и мужу очень понравился.

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавить творог, взбить. Добавить масло, манку, муку, ванилин, разрыхлитель, кокосовую стружку, продолжая взбивать. Если добавлять изюм, то закончить взбивать до добавления изюма. Изюм вмешать ложкой.

Форму для кексов (с трубой в центре) смазать слив. маслом, выложить в форму тесто. Включить духовку н 180 градусов, пока греется духовка, тесто настоится. Выпекать 30-35 мин. Готовый кекс вынуть, дать немного остыть в форме, перевернуть на блюдо.