ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОМ И МИНДАЛЕМ

ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОМ И МИНДАЛЕМ
(выпечка)

Добавлено: 2 февраля 2008 г

Источник: Кордон

Время приготовления: 15 мин + 20 мин на порцию

В каждом печенье: примерно 110 калорий, 3 г белка, 11 г углеводов, 7 г жира (3 г насыщенного), 0 мг холестерина, 45 мг натрия.

Ингредиенты:
На 18 шт:
200 г подсушенного кокоса
125 г пластинок миндаля
100 г сахара
1/4 ч ложки соли
4 яичных белка
1 ч. ложка миндальной эссенции

1. Нагрейте духовку до 170°С. Смажьте жиром большой противень. В большой миске деревянной ложкой перемешайте кокос, миндаль, сахар и соль. Добавьте личные белки и миндальную эссенцию и тщательно перемешайте.

2. Вылейте тесто лежкой на противень. Пеките 20—25 минут, пока печенье не зарумянится. Переложите печенье лопаткой на решетку и оставьте до полного остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.