КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ОВОЩАМИ

КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ОВОЩАМИ
(выпечка)

Добавлено: 18 января 2007 г

Источник: jeleenka

Время приготовления: 20 мин + 35 мин

По шкале весонаблюдателей: В 1 порции 4 пункта

Ингредиенты:
На 16 порций:
120 г 60% маргарина
75 г сахара
1 ч.л. жидкого сахарозаменителя
3 яйца
60 мл кокосового ликёра
55 г кокосовой стружки
200 г муки
200 г крахмала
2 ч.л. пекарского порошка
4 ст.л. маложирного молока
510 г консервир. ананасов без сахара
4 белка
немного соли
2 ст.л. сахарной пудры
50г ананасового или абрикосового варенья

1. Взбить маргарин с сахаром, сахарозаменителем и белками в пену, добавить ликёр, 20г кокосовой стружки, крахмал и пекарский порошок, смешанный с мукой и молоком. Сделать однородное тесто. Замешать в тесто кусочки ананаса.

2. Выложить тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой духовке при 180градусах 20 минут.

3. Взбить белки с солью и сахарной пудрой в плотную пену, добавить 20г кокосовой стружки и выложить на готовый пирог. Запекать ещё 15 минут. Протереть варенье через ситечко и разогреть, выложить варенье на пирог и присыпать сверху оставшейся кокосовой стружкой.