ПАРКИН

ПАРКИН
(выпечка)

Раздел: английская кухня

Добавлено: 2 февраля 2005 г

Источник: Джеймс Мартин

Время приготовления: от 30 мин до 1 часа

Ингредиенты:
На 4 порции:
225 г блинной муки
110 г сахара
1 ч л молотого имбиря
1 ч л соды
1 яйцо
200 мл молока
55 г сливочного масла
110 г светлой патоки

Классический имбирный пирог английского графства Йоркшир. Прекрасный аккомпанемент к чашечке чая.

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Проложить пергаментом квадратную форму со стороной 22 см.
2. Просеять муку, сахар, имбир и соду в большую миску.
3. В маленькой кастрюле нагреть масло и патоку, пока все не растает.
4. Взбить яйцо с молоком.
5. Постепенно перелить масло и патоку в муку, перемешать. Тесто должно быть густым.
6. Добавить яйцо и молоко и перемешать. Перелить в форму. Запекать 1 час.