ПИРОГ ТРЕХСЛОЙНЫЙ "ЧЕРНОВЧАНКА"

ПИРОГ ТРЕХСЛОЙНЫЙ "ЧЕРНОВЧАНКА"
(выпечка)

Раздел: украинская кухня

Добавлено: 18 декабря 2000

Источник: Arina

Ингредиенты:
3 стакана муки
4 яйца
1,5 стакана сахара
100г сливочного масла (маргарина)
0,5 стакана сметаны
1 ст. рубленых ядер орехов
1,5 стакана джема или густого варенья
0,25 ч.л. соли
0,25 ч.л. соды
сахарная пудра для обсыпки

Яйца взбить с сахаром до полного его растворения. Добавить сметану, размягченное масло, соль, орехи, затем смешанную с содой муку, быстро замесить тесто, поставить его в холодильник на полчаса. Потом разделить на 3 части, каждую раскатать в круглую лепешку толщиной 5 мм. Одну лепешку положить в круглую форму, смазанную маслом, покрыть лепешку ровным слоем джема, поверх джема * 2 лепешку, опять джем, потом * 3 лепешку. Края лепешек аккуратно защипнуть, чтобы джем не вытек. Поверхность пирога украсить фигурками из теста и смазать яйцом. Печь при 210-220 гр. После охлаждения пирог посыпать сахарной пудрой.