ПИРОГ "СУПЕР" ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД

ПИРОГ "СУПЕР" ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД
(выпечка)

Добавлено: 2 февраля 2004

Источник: Angel

Время приготовления: 30 мин. и 4 часа

Ингредиенты:
Песочное тесто 500гр.,
сметана 30% жирности 500гр.,
один или несколько видов ягод 500 гр. (можно замороженных): брусника, черника, голубика,
сахар 1 стакан,
горсть крахмала

Тесто толщиной не больше 1 см. разложить на противене, сделать из него тонкий бортик высотой 2,5 см., посыпать крахмалом.

Разложить в один-полтора слоя ягоды (НЕ ПОСЫПАТЬ САХАРОМ!), поставить в разогретую духовку с температурой 200 гр. на 25 мин.

Размешать сметану с сахаром, вынуть пирог из духовки и сразу залить сметаной. Оставить в комнате до полного остывания и загустения крема (около 4ч.).

Кому достанется кусочек, скажут: "Супер!".