СЛИВОВО-МАКОВОЕ КОЛЬЦО

СЛИВОВО-МАКОВОЕ КОЛЬЦО
(выпечка)

Добавлено: 22 сентября 2003

Источник: Siren

Ингредиенты:
Тесто:
175 гр. муки;
1 пакет сухих дрожжей;
2 яйца;
100 гр. мягкого сливочного масла;
40 гр. сахара;
125 молока;

Начинка:
700 гр. слив;
30 гр. сахара;
100 мл. молока;
100 гр мака;
50 гр. готовой марципановой массы (не обязательно).

Замесить тесто поставить на 1 час подходить в теплое место.
Перемесить марципан с 30 гр сахара. Вскипятить 100 мл. молока, добавить мак и снова закипятить. Подмешать сахарно-марципановую массу. ( я марципан не добавляла, только сахар и получилось вкусно)
По желанию можно загустить массу крахмалом растворенным в небольшем количестве холодной воды, еще раз закипятить и остудить.

Раскатать тесто в прямоугольник приблизительно 30х40, разрезать на на продолльные полоски. Выложить маковую массу в середину полоски по всей длинне. Смазать молоком края теста и соедить их вместе поверх мака.

Валики с маком выложить в смазанную жиром форму что бы получилась спираль.
Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки и выложить половинками на тесто. Укладывать боком между валиками с тестом. Сбрызнуть молоком, присыпать немного сахаром и в духовку. 200*С до золотистого цвета минут 45-50.
Приятного аппетита!