ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
(выпечка)

Добавлено: 22 сентября 2003

Источник: Siren

Тесто любое, в данном случае дрожжевое. Яблоки нарезаются тонюсенькими дольками и выкладываются по-кругу. Присыпаются сахаром. Далее делается заливка, как в кише, 3 яйца, 150-200 мл. сливок, сахар, и всем этим заливаются яблоки. В духовку 180-200*С минут на 40. По желанию украсить смородиной (в данном варианте) или рубленным/резанным миндалем. Пирожки с яблоками делались из остатков теста, яблок и смородины. Чтобы в них не происходило растекание сока в каждый вместе с сахаром добавляла щепотку крахмала.