ПЕЧЕНЬЕ "АМАРЕТТИ"

ПЕЧЕНЬЕ "АМАРЕТТИ"
(выпечка)

Раздел: итальянская кухня

Добавлено: 22 февраля 2003

Источник: Gino D'Acampo

Время приготовления: меньше 30 мин

Ингредиенты:
На 20 шт:
340 гр молотого миндаля
340 гр сахара
4 яичных белка
30 мл миндального ликера Амаретто

Хрустящее миндальное печенье от настоящего итальянца.

1. Разогреть духовку до 170 гр С.

2. В большой миске взбить яичные белки в крепкую пену.

3. Смешать сахар и миндаль и добавить в белки.

4. Добавить ликер и аккуратно перемешать, чтобы получилась однородная паста.

5. Положить на противень лист бумаги, смазанный сливочным маслом.

6. Чайной ложкой выкладывать смесь по-немногу на противень на расстоянии 2 см, так как оно немного увеличится во время выпечки.

7. Запекать 15 мин до золотистого цвета.