ХАЧАПУРИ

ХАЧАПУРИ
(выпечка)

Добавлено: 15 февраля 2003

Источник: Катерина

Замесить тесто из 1 ст. кефира, 3/4 ст.л. соды, погашенной 1 ст.л. уксуса, 3 ст. л муки, 1 яйца, соли по вкусу. Поставить в холод на 30 мин. Затем раскатать пласт, смазать его сливочным маслом.Скатать в рулет и разрезать на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатать, на середину положить шарик из картофельного пюре, смешанного с тертым сыром в любых пропорциях. Защипать края и раскатать в плоскую лепешку. Жарить в растительном масле, на медленном огне, под закрытой крышкой с двух сторон.