ПРЯНЫЕ БЛИНЧИКИ С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ ИЗ ЛИСИЧЕК

ПРЯНЫЕ БЛИНЧИКИ С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ ИЗ ЛИСИЧЕК
(выпечка)

Добавлено: 5 февраля 2003

Источник: Ирина, Ж-л "Лиза"

Время приготовления: 45 мин

620 ккал

Ингредиенты:
На 4 порции:
250 г муки
2 яйца
500 мл молока
соль
по 1 пучку петрушки, зеленого лука и тимьяна
3 ст л сливочного масла
500 г лисичек
2 луковици
250 мл сливок
черный перец
тертый мускатный орех

Грибы, овощи и нежное мясо дичи – лучше не придумать!

1) Из муки, яиц, молока и соли замесить тесто и оставить на 15 мин. Зелень нарезать и добавить в тесто, отложив немного петрушки. В 2 ст л испечь 4 блинчика, поставить их в теплое место.

2) Грибы нарезать. Репчатый лук нарезать и пассеровать в оставшемся масле. Добавить лисички и жарить 5 мин. Влить сливки и тушить около 5 минут, пока соус не загустеет. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и добавить отложенную петрушку. Блинчики подавать с грибным соусом.