ПИРОЖНОЕ "СЛОЕНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ВАТРУШКИ"

ПИРОЖНОЕ "СЛОЕНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ВАТРУШКИ"
(выпечка)

Добавлено: 31 Октября 2000

Источник: su.kitchen

Ингредиенты:
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 граненый стакан воды, 1/4 чайной ложки соли, 8 капель лимонной кислоты, 200-300 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки, плюс 2 чайные ложки муки, 5 свежих яблок, виноград или другие крупные бескосточковые ягоды, 1 яйцо для смазки.

Раскатайте готовое тесто в пласт толщиной 10 мм. Выемкой диаметром 8-9 см вырежьте 10 кружков, положите на сбрызнутый водой противень, смажьте поверхность яйцом. Удалите из яблок сердцевину, нарежьте их на дольки (круглые). Положите в центр каждого кружка одну дольку яблока и выпекайте 20-25 минут при температуре 230-240 гр С. После выпечки положите в середину яблочных долек по крупной ягоде, можно также залить фрукты желе.