СЕПИК С ЛЬНЯНЫМИ СЕМЕЧКАМИ И ОРЕХАМИ
(выпечка)

Добавлено: 5 апреля 2002

Источник: Лия

Ингредиенты:
50 г дрожжей
500 мл воды
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. соли
1 ст.л. меда
50 мл льняных или подсолнечных семечек
50 мл рубленных орехов
500 мл ржаной муки
800 мл пшеничной муки



Как обычно, растворить дрожжи в теплой воде. Большую часть муки просеять. Твердый мед растопить. Соль лучше растворить в неб. кол-ве воды.

В муку добавить дрожжи и мед, вымесить, затем орехи и семечки, еще раз вымесить. Потом добавляем масло и в последнюю очередь соль. Хорошо вымешиваем до однородного теста. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить на 40 минут.

Потом еще раз вымешиваем тесто на посыпанной мукой поверхности и раскатываем в прямоугольник 30*40 см. Перекладываем на противень, смазанный жиром, разрезаем тонким острым ножом на 24 квадрата.

Накрываем полотенцем, зажигаем духовку, ставим противень с сепиком подходит на плиту. На 20 минут. Плита должна нагреться до 225 С.

Сепик смазать холодной водой и присыпать рубленными орехами и семечками. Выпекать в середине духовки около 20-25 минут. Потом вытащить, дать немного остыть на противне, а потом переложить на решетку.

---

© taste.ru