КАРРИ С ПОМИДОРАМИ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

КАРРИ С ПОМИДОРАМИ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
(вторые блюда)

Добавлено: 10 января 2009

Источник: ББС

Время приготовления: 30 мин

В 1 порции: 271 ккал, 17 г жира, 1 г насыщенного жира

Ингредиенты:
на 2 порции:
1 луковица, нашинкованная
оливковое масло
2 ст л пасты карри
1 маленький кочан цветной капусты, разобранной на соцветия
3 спелых помидора или 400 г консервированных помидоров
100 г шпината, нашинкованного крупно
хлеб наан

Быстрое овощное карри, которое идеально подойдет для веганов и вегетарианцев.

Обжарить луковицу в 2 ст л масла до золотистого цвета - примерно 7 минут. Добавить пасту карри и обжаривать пару минут. Добавить цветную капусту, помидоры и 300 мл воды и варить 10-15 минут, пока помидор не превратится в пюре, а цветная капуста не будет мягкой. Добавить добавить шпинат, дать ему подвянуть пару минут и подавать с теплым хлебом наан.

Смотрите также

Хлеб наан (лепешки)