ТУШЕНЫЙ КРОЛИК

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК
(вторые блюда)

Добавлено: 4 января 2002

Источник: "Застолье"

Ингредиенты:
100 гр кролика, 10 гр масла, 1 ч л муки, вино по вкусу.
для маринада: вино, лук, специи по вкусу.

Обработанную тушку кролика разделить на порционные куски и замочить в маринаде в неокисляющейся посуде на 1-2 дня.
Затем мясо обваливается в муке и обжаривается до образования корочки.
Затем приготовить мучную приправу с маслом, маргарином и заправить красным вином. Кусочки залить этим соусом и тушить на медленном огне до готовности.