ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ПЕЧЕНЬЮ

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ПЕЧЕНЬЮ
(вторые блюда)

Добавлено: 4 января 2002

Источник: "Застолье"

Ингредиенты:
250 гр макарон, 2 луковицы, 250 гр печенки, 1 ст молока, 3 ст л масла, 1 ст муки, 250 гр сыра, яйцо, соль, перец, молотые сухари, зелень

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Очищенную и промытую печень нарезать и обжарить вместе с луком, добавить муку, прогреть и, помешивая, разбавить молоком. Добавить соль и перец по вкусу.
В смазанную жиром форму положить слой макарон, слой печенки, затем смесь тертого сыра с яйцом, посыпать сухарями, маленькими кусочками сливочного масла и запечь в духовке.