СОУС СО СВЕЖИМИ ТРАВАМИ К РЫБЕ

СОУС СО СВЕЖИМИ ТРАВАМИ К РЫБЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 20 декабря 2001

Источник: "Fish Dishes", Clare Gordon Smith

Ингредиенты:
На 450 мл (3/4 pt):
2 упаковки кресса
1 пучок петрушки
2 веточки эстрагона
1 веточка кервеля
2 ст л лимонного сока
4 ст л растительного масла
350 гр (12 oz) фромаж бланк (сметаны)

Мелко нарезать кресс и травы, положить в миску. Постепенно добавить лимонный сок и масло, затем, фромаж бланк. Приправить солью и перцем по вкусу.

Подавать слегка подогретым или холодным с морскими гребешками или филе форели.