ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ
(вторые блюда)

Раздел: украинская кухня

Добавлено: 25 июля 2001

Источник: Арина

Ингредиенты:
500г говядины
100г копченой грудинки
1-2 луковицы
2 ст.л. жира
3 ст.л. томата-пюре
1 ст.л. муки
200г белых грибов
соль, перец, лаврушка

Мякоть нарезать кусочками по 1-2 на порции, а нежирную копченую грудинку - мелкими кубиками. Все обжарить вместе с луком, залить бульоном, добавить томат-пюре, пряности, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на слабом огне. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить соус с тонко шинкованными грибами, предварительно поджаренными. В соус положить готовое мясо и прокипятить. Подать с отварным картофелем или макаронами.