ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ
(вторые блюда)

Добавлено: 25 июля 2001

Источник: Журнал "Лиза"

Ингредиенты:
500 г свежей брокколи
соль
300 г сметаны
5 яиц
200 г тертого эмментальского сыра
мускат, перец
2 ст.ложки сливоч.масла
2 ст.ложки панировоч.сухарей



1. Брокколи почистить, помыть, разделить на соцветия. Варить 10 мин. в подсоленной воде, слить воду.

2. Разогреть духовку до 200 гр. Смешать сметану, яйца и тертый сыр. Смесь посолить, поперчить, посыпать тертым мускатом.

3. Форму для выпекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

4. Положить брокколи в приготовленную форму. Сверху вылить яично-сметанную смесь. Оставшееся сливочное масло натереть на терке, хлопья распределить по поверхности блюда.

5. Поставить в духовку и запекать около 20 мин, пока не застынет яичная смесь. К блюду подходит вареный картофель

---

© taste.ru