БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ

БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ
(вторые блюда)

Добавлено: 3 июня 2010

Источник: Алена Чужакина

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:
600 г говядины (для фарша),
100 г шпика,
50 г молока,
1 ч.л. соли,
перец черный молотый,
50 г сливочного масла.

Большие вкусные котлетки.

Мясо говядины нарезаем небольшими кусочками и вместе со шпиком пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец, молоко и вымешиваем. Фарш формируем в виде биточков, придавая им приплюснуто-круглую форму (диаметр 6 см, толщина 2 см). Получается 5 шт. Жарим на плите впереворот с двух сторон до образования поджаристой корочки; до готовности доводим в духовке.