КУРИНОЕ ФИЛЕ С БАКЛАЖАНАМИ

КУРИНОЕ ФИЛЕ С БАКЛАЖАНАМИ
(вторые блюда)

Добавлено: 15 ноября 2009

Источник: Юрий

Время приготовления: 15-20 мин

Ингредиенты:
филе курицы - 3 шт.,
3 среднего размера баклажана,
растительное масло,
соевый соус,
соль, перец..

Просто и вкусно до безобразия.

Я готовил в воге, и вам советую. филе и баклажаны нарезать ломтиками размером с палец, баклажаны бланшировать в кипятке, как следует отжать (обязательно!). Филе посолить, поперчить и в течении 3-4 минут обжаривать в раскаленном масле, добавить баклажаны, жарить, постоянно помешивая ещё 4-5 минут, добавить соевый соус. 3-4 минуты и блюдо готово. В качестве гарнира - рисовые макароны, можно просто перемешать.