СПАГЕТТИ СО СЛИВОЧНО-ЛОСОСЕВЫМ СОУСОМ

СПАГЕТТИ СО СЛИВОЧНО-ЛОСОСЕВЫМ СОУСОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 30 апреля 2009

Источник: Анна Суворова

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
4-5 шт сушеных помидоров (в оливковом масле)
лосось копченый - 400 г
маскарпоне - 250 г
сок 1 лимона
каперсы - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
спагетти (или любые др макаронные изделия) - 1 упаковка

Рецепт ооочень быстрый и, на мой вкус, изысканный. Единственный недостаток - не для худеющих :), но побаловать себя после рабочего дня иногда очень хочется. Все ингредиенты можно варьировать в плане количества.

На сковороде разогреть оливковое масло, полосками порезать и обжарить помидоры 2-3 минуты, добавить лосось (порезанный), тушить постоянно помешивая еще 3 минуты. Добавить маскарпоне и помешивая тушить до растворения. Все полить лимонным соком, добавить каперсы и, если соус очень густой, разбавить водой (зависит от маскарпоне). Макароны, предварительно сваренные аль денте, добавить в сковороду с соусом, перемешать, прогреть 1 минуту и подавать горячими, можно посыпать укропом. ВНИМАНИЕ - не солить!!! Лосось сам по себе очень соленый, плюс помидоры.