ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ЛОСОСЕМ

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ЛОСОСЕМ
(вторые блюда)

Добавлено: 30 апреля 2009

Источник: Женя

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты:
300 гр картофеля
300 гр лосося
300 гр брокколи
200 мл сливок 20%
2 яйца
соль, перец, лимонный сок

Вместо сливок иногда использую жирную сметану, она не дает так много сыворотки.

Картофель порезать мелкими кубиками и варить в подсоленой воде 15 минут, брокколи разделить на соцветия и 10-15 минут варить с подсоленой воде. Лосось порезать небольшими кусочками, посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут, после чего обжарить на сковороде в сливочном масле 2-3 минуты. Яйца взбить, добавить сливки. Картофель, броколли и лосось осторожно смешать, выложить в форму для выпекания и залить сливками. Запекать при т. 200"C 20-30 минут.