КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 30 апреля 2009

Источник: Юрий

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
куриное филе - 1
сыр - 50 гр.
сметана - 100 гр.
горчица - 1 ст.ложка
белое вино - 50 гр.
соль, перец (по желанию)
чеснок - 2 головки

Курицу ни чем не испортить:) А получается действительно очень вкусно!

1 филе на одного человека. Взять куриное филе, аккуратно разрезать по полам, не дорезая один край, чтобы филе развернулось. Отбить это всё, посолить, поперчить. Взять сыр, натереть на тёрке.

Для соуса: выдавить чеснок, добавить сметану, приправ по желанию, всё перемешать.

Теперь: смазать получившимся соусом (не всем) одну сторону отбивной.Положить тёртый сыр и свернуть филе, край закрепить зубочистками, должна получится фаршированная отбивная :) Разогреть сковороду, и закинуть туда эту отбивную.

Чуть-чуть обжарить с обеих сторон, взять горчицу и сметанный соус и обмазать сначала одну сторону, накрыть крышкой и дать потушится несколько минут. Затем перевернуть и смазать вторую сторону.

Добавить вино (или лимонный сок, если нет вина) и оставить тушиться минут на 15. Не забывать переворачивать курицу и проверять как там дела! Подавать с рисом или картофельным пюре, поливать получившимся соусом.