РУЛЕТИКИ ИЗ ФАРША

РУЛЕТИКИ ИЗ ФАРША
(вторые блюда)

Добавлено: 10 ноября 2008

Источник: Настя

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты:
мясной фарш,
обычно домашний бекон тонкими ломтиками
морковка
сельдерей

1) Морковку и сельдерей режем тоненькими полосочками, длинной примерно 10 см, в диаметре миллиметра 2-3, очень тоненько!

2) Греем сковороду, на нее немного подсолнечного масла. на ней на среднем огне припускаем морковку с сельдереем. так, чтоьы стали мягкими, но не поджаривались.
3) На каждый рулетик нужно фарша с ладошку (10см) по диаметру, толщиной в 1,5-2 см. в серединку этого приплюснутого кусочка фарша кладем несколько соломинок морковки и несколько соломенок сельдерея (это будет сердцевинкой рулетика)

4) Закрываем рулетик, чтобы овощи оказались внутри. сверху по всей длине рулетик обматываем одним-двумя (любите пожирнее - побольше) ломтиками бекона.

5) Таким образом делается нужное кол-во рулетиков. выкладываются на ту же сковороду. обжариваются со всех сторон минут 5-10 на огне, а потом под крышку и в духовку до полного приготовления. получается очень сочно и вкусно. овощи придают особой пикантности. но конечно блюдо жирноватое (потому что фарш+ бекон). желаю успехов.