КРОЛИК ИЛИ ЦЫПЛЕНОК В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

КРОЛИК ИЛИ ЦЫПЛЕНОК В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 12 марта 2008

Источник: Пралина из книги " Быстрая кухня со скороваркой" авторов Лауры и Маргариты Ландра

Время приготовления: 15-20 мин

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг цыплёнка или кролика
100 г горчицы
100 г сливок
30 г оливкового масла
соль, перец

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

Цыплёнка или кролика порезать на куски, обжарить в кастрюле на масле, посолить, поперчить, добавить вино и горчицу. Закрыть кастрюлю, проварить на среднем огне 15-20 минут после свистка. После открытия кастрюли чуть охладить содержимое, потом добавить сливки, хорошенько перемешать. Подавать с горячими хлебными тостами.