МОЕ МЯСО

МОЕ МЯСО
(вторые блюда)

Добавлено: 16 апреля 2007

Источник: Катерина

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:
1,5кг. постной свинины (телятины),
2 головки репчатого лука (ялтинский),
200 г клюквенного морса,
50г водки (перцовка тоже подойдёт),
4-5 ст.ложек маринада от оливок,
200г. постного майонеза (10% сметана - без проблем),
овощи,
ананасы кольцами,
курага и изюм - все по желанию (а можно не добавлять)!

1. Перед луком можно на каждый кусок мяса положить по кольцу ананаса, а в маринад добавить 3-4 ст.ложки сока от них. 2 Можно на мясо добавить курагу, изюм и грецкий орех, а водку заменить 50г. коньяку. 3. Маринад для баранины - 200г.красного вина, сок 0,5лимона, татарские сухие специи для баранины, 2 баклажана кольцами, 3 помидора кольцами, 3 болгарских перца кольцами, опять лук и майонез (мясо тоже не отбивать и предварительно не замачивать)!!! ВНИМАНИЕ - ЧИТАТЬ ДОЛГО, А ГОТОВИТЬ ЛЕГКО И БЫСТРО! Я ДЕЛАЮ ТАК ЗА 1Ч.ДО ПРИХОДА ГОСТЕЙ - 15 мин. и всё уложено в форму, а дальше у Вас есть 45мин на нарезки, бутеры, салаты. Гарнир-рисок рассыпчатый (картофель, гречка, фасоль). АРОМАТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ, ВКУС ПРЕВОСХОДНЫЙ, А ГЛАВНОЕ РУКИ СВОБОДНЫ!!! МОЖНО УТРОМ ВСЁ ПРИГОТОВИТЬ, А ЗА 1 ЧАС ДО ВЕЧЕРИНКИ ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ. У НАС ДРУЗЬЯ ОЧЕНЬ ЧАСТО БЫВАЮТ, НО ВОПРОС ВСЕГДА ОДИН - А ТВОЁ МЯСО БУДЕТ?! А ЕЩЁ ЕСТЬ "ШАШЛЫК МОЙ" В КАМИНЕ НА РЕШЁТКЕ.

Берёте стеклянную ёмкость для запекания (диаметром 25-30см.) - блюдо на стол подаётся в ней! (или любую другую, но с высоким бортом)

2. Готовите маринад: морс из тетропака, водка, сок от оливок смешиваете.

3. Тонко полукольцами режите лук.

4. Режете мяско как на отбивнушки (от 1,5-до 2см.толщиной), но не отбиваете!

5. Выливаете половину маринада в ёмкость для запекания и укладываете плотно мясо (надо так, чтоб в один слой вошло). Посыпаете перчиком, а соли не много.

6. Засыпаете луком и льёте оставшийся маринад.

7. Заливаете майонезом или сметаной.

8. В духовку на 40-45мин. Температура - 230градусов.