СОУС ЯИЧНЫЙ С ГОРЧИЦЕЙ

СОУС ЯИЧНЫЙ С ГОРЧИЦЕЙ
(вторые блюда)

Добавлено: 5 января 2007

Источник: Специи и пряности

Ингредиенты:
360 г вареных яиц,
450 г растительного масла,
230 г столовой горчицы,
соль по вкусу.

Варят яйца, желтки протирают сквозь мелкое сито, а белки рубят помельче. Все соединяют с растительным маслом, добавляют столовую горчицу и смешивают до образования густой однородной массы.
Готовый соус подают к холодному мясу.